山のブラン

自然豊かな環境に囲まれた静かなダイニングレストラン。「地元の食材が一番」をモットーに、近隣農家が作る無農薬野菜、智頭の山を駆け回る鹿など、手の届く範囲で、一声掛ければ入手できる食材で極上の一皿をご提供しています。フランスで修行したシェフは地元の若者。土地に根差し、人との繋がりでサステイナブル関係を作り、山・森・人からの贈り物で料理を提供しています。そんなシェフが作るジビエ料理、創作ピザ、サンドイッチ、デザートは絶品。更に、お店では焼き菓子をご購入頂けます。

住所 鳥取県八頭郡智頭町埴師655
電話番号 0858-71-0332
営業時間 ランチ・カフェ 木・金・土・日・月 11:00~16:00
ディナー 金・土・祝前日  17:30~21:00(要予約)
定休日 火・水曜日