タルマーリー智頭店

タルマーリー那岐店に次いで、さらにアクセスの良い智頭駅近くにできた2号店です。古い平屋建てを大工さんとリノベーションし、2年以上の構想と工事期間を経て店舗が出来上がりました。作業にはオーナーの渡邉さん自身も参加し、内装のタイル張りや漆喰壁などから職人技を見て感じられるようになっています。また、ヨーロッパのアンティークの建具を使い、元々あった井戸をあえてテーブルにして残すなど、細部までこだわりが見えます。

 

カフェメニューは、なるべく近隣で採れた食材を使った手作りのもの。タルマーリーの名物である野生酵母のパンはもちろん、それらを使ったサンドイッチや、新鮮な野菜をふんだんに使ったランチプレートでは、選び抜かれた食材の美味しさを存分に味わえます。併せてドリンクメニューも豊富です。「サワーエール」、「セッションエール」などの自家製ビールは、智頭町の天然水だけを使い、野生の菌のみで醸造しています。種類によって異なる味わいと個性を楽しめますよ。他に、料理に合うように自家焙煎した「自然栽培コーヒー」や、完熟オーガニックバナナと完全放牧牛乳のみを使った自然の甘みが魅力の「バナナスムージー」などがあります。焼き立てパン各種や、スタッフが愛用している雑貨や食品も販売されているので、ぜひ手にとってご覧ください。

 

今後は、1日1組限定の宿もオープン予定です。智頭の豊かな自然を存分に楽しめるような場づくりを目指し、着々と準備が進められています。

住所 鳥取県八頭郡智頭町智頭594番地
電話番号 0858-71-0139
営業時間 12:00~18:00 (夜は応相談)
定休日 火・水曜日 (冬季休業あり)
駐車場 有り (店舗より徒歩1分「智頭宿・石谷家無料駐車場」をご利用ください)
ホームページ https://www.yadoriginoie.com/
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